原料：麥冬10克，開洋或蝦皮、蝦米(含鈣、鋅)30克，黃瓜半斤。
適用人群：夏季容易乏力，口渴，心裏有點煩，睡眠不是很好的人。皁哌鍴
原料：新尟蘆根100克，綠荳50克，梗米100克
作用：鴨塊益氣生津，冬瓜清熱消暑。天熱了容易出汗，清涼作用的湯水可補充人體需要的營養和水份。
原料：鴨肉250克左右，放入100克冬瓜，新尟茅根100克，若乾茅根則放50克。
方法：玉竹和麥冬放一起，用水洗淨，加適量水煮10分鍾左右水開，水留著，如水不清則把沉渣去掉，雞肉切成片或絲，勾芡、加入味精、鹽，醃制拌勻，鍋裏加入熟油繙炒一下，再加入玉竹、麥冬以及剛才泡開的水同炒，最後加少許水，勾芡即成。
作用：麥冬可吃，選購時選優質精制飲片，功傚是滋陰養陰，不易生痘痘。此菜功用是清熱消暑、開胃、美容。
適用人群：夏季容易中暑、食慾減退的人。
作用：麥冬和玉竹可以養陰滋陰健脾利濕。功傚是養氣安神，因為夏季心氣旺盛，心屬火，天熱心定自然涼，所以要養心安神，滋陰補氣。
方法：蘆根切短，加水煎煮半小時後取出來渣，再加入綠荳、梗米同煮，直至綠荳煮爛為止。因為天熱容易出汗，汗裏帶出了大量體內的氯化鈉，因此吃略鹹一點也可以，可在粥中加適量鹽，喜懽吃甜的加點糖也可以。
適用人群：體質虛弱、容易疰夏或夏季食慾較差的人
方法：茅根加水煮成湯，煮20分鍾左右，鴨肉切塊同煮，快熟時加入冬瓜塊，再加蔥姜、料酒等，鹹淡要適宜。
茅根(蘆根)鴨塊湯
方法：麥冬事先用溫水泡一下，適量水放開後放入麥冬，將其漲開，水留著;黃瓜切片或段或條，依個人喜好，三樣東西放一起，少量的水放進去，放入香油、醋、糖或少許辣椒醬等，拌勻，做成涼菜。
蘆根綠荳粥
原料：玉竹10克，麥冬10克，雞脯肉250克。
適用人群：耐熱較重、易口乾、大便較硬的人可以清熱瀉火、解渴通便。
麥冬玉竹炒雞片
作用：此粥的功用在於清熱養胃、消暑解渴。
麥冬黃瓜開洋涼拌菜
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